E’ tempo di feste e sagre… associazioni e volontari come imprese alimentari!
Temporanee sì, ma con regole precise L’estate si avvicina e le feste popolari e sagre paesane saranno un’ottima occasione per uscire di casa e … “E’ tempo di feste e sagre… associazioni e volontari come imprese alimentari!”
ALLERGENI al ristorante: consapevoli del pericolo ma l’ignoranza prevale
E’ ora di agire… e controllare! La sicurezza alimentare è il pre-requisito di ogni attività che abbia a che fare con alimenti e mangimi, … “ALLERGENI al ristorante: consapevoli del pericolo ma l’ignoranza prevale”
𝐅𝐈𝐍𝐈𝐀𝐌𝐎𝐋𝐀 𝐂𝐎𝐍 𝐆𝐋𝐈 𝐀𝐋𝐋𝐀𝐑𝐌𝐈𝐒𝐌𝐈!!!!
…e smettiamola di “dare i numeri” a casaccio Riprendo un post letto in un gruppo di discussione sui social media in materia di … “𝐅𝐈𝐍𝐈𝐀𝐌𝐎𝐋𝐀 𝐂𝐎𝐍 𝐆𝐋𝐈 𝐀𝐋𝐋𝐀𝐑𝐌𝐈𝐒𝐌𝐈!!!!”
Ridiamo dignità al lavoro!
Le frasi che più spesso sentiamo ripetere negli ultimi anni/mesi/settimane sono:“𝘯𝘰𝘯 𝘤’è 𝘭𝘢𝘷𝘰𝘳𝘰”, “𝘪 𝘨𝘪𝘰𝘷𝘢𝘯𝘪 𝘯𝘰𝘯 𝘩𝘢𝘯𝘯𝘰 𝘷𝘰𝘨𝘭𝘪𝘢 𝘥𝘪 𝘭𝘢𝘷𝘰𝘳𝘢𝘳𝘦”, “𝘨𝘭𝘪 𝘴𝘵𝘪𝘱𝘦𝘯𝘥𝘪 𝘴𝘰𝘯𝘰 … “Ridiamo dignità al lavoro!”
Sicuro che tu stia facendo la formazione corretta?
La “formazione per addetti del settore alimentare” in Lombardia… quanta confusione Chi la deve fare, quando e come deve essere fatta Nonostante siano … “Sicuro che tu stia facendo la formazione corretta?”
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Buongustai sì… ma solo se c’è pulito
Solo 2 italiani su 10 tornerebbero in un ristorante buono ma poco pulito ed 1 italiano su 2 predilige la pulizia al cibo. … “Buongustai sì… ma solo se c’è pulito”
Sicurezza alimentare e COVID-19: regole nuove o regole vecchie?
Secondo la definizione data dal Codex Alimentarius, la sicurezza alimentare è “la garanzia che un alimento non causerà danno dopo che è stato … “Sicurezza alimentare e COVID-19: regole nuove o regole vecchie?”
Sei a rischio di sanzioni? e la tua attività lo è?
14 domande chiave per stare tranquillo Leggo diversi articoli che riportano notizie di casi di intossicazione alimentare in strutture alberghiere e ricettive o … “Sei a rischio di sanzioni? e la tua attività lo è?”
Un sapere che non si traduce nel fare quotidiano è inutile
4 passi per scegliere la formazione giusta per te! Quante volte hai partecipato a convegni, seminari, tavole rotonde o a corsi di formazione … “Un sapere che non si traduce nel fare quotidiano è inutile”
Gestire la sicurezza alimentare non è cosa per tutti
Affidati a chi conosce i veri rischi e li sa gestire con esperienza e competenza Un Tecnologo Alimentare non si improvvisa architetto, un … “Gestire la sicurezza alimentare non è cosa per tutti”